Anmeldelse av Nigel Slater – A Cook’s Book

Nigel Slater er en av de beste kokebokforfatterne i dag. Tidligere har jeg skrevet en Anmeldelse av Nigel Slater – The Christmas Chronicles, Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter, og nå altså om A Cook’s Book. En slags «best of»-bok med over 200 av hans mest essensielle oppskrifter. Noen av dem finner vi i tidligere kokebøker, andre er oppdaterte varianter, eller så er de helt flunkende nye for denne boka.

Continue reading «Anmeldelse av Nigel Slater – A Cook’s Book»

Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter

Dette er en kokebok med 100 vegetariske oppskrifter, skrevet av Nigel Slater. En slags oppfølger til kokeboken Greenfeast Spring Summer. Her tar Slater for seg råvarene som kjennetegner årstidene, men også spisevanene. Jeg kjenner meg godt igjen i det å spise flere varme gryter og supper på høsten og vinteren, enn i årets varmere måneder. Jeg har tidligere anmeldt en annen kokebok av Slater: The Christmas Chronicles.

Continue reading «Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter»

Anmeldelse av Nigel Slater – The Christmas Chronicles

Min aller første kokebokanmeldelse tilhører høytiden jeg befinner meg i. Det er den 29. desember, og november og desember har jeg tilbragt i selskap med Niger Slaters vinterglade ord (Ekstra kjekt i Korona-året 2020 med færre sosiale begivenheter). Det er ikke en ren kokebok, men en samling av oppskrifter og tekster som formidler forfatterens evige glede over vinter og jul. Her får du historien bak kjente juletradisjoner som juletre og adventskalender, samt Slaters egne tradisjoner og meninger om dem. Og meninger har han! I should add that if your idea of Christmas is all candy canes and fluffy kittens then this is not the book for you. (We should never forget that winter is as deadly as she is beautiful.) Det er forfriskende å endelig lese en manns meninger om julen, utover «for noe styr, dama tar seg av det».

Continue reading «Anmeldelse av Nigel Slater – The Christmas Chronicles»