Enkelte kokebøker har så mange fristende og tilgjengelige oppskrifter, at jeg såvidt rekker å åpne den før jeg har laget mange retter derfra. Dinner av Meera Sodha er en slik kokebok. Her får vi 120 oppskrifter på fristende vegetariske og veganske retter for det hun kaller «the most important meal of the day». Som en middagselsker sier jeg meg ikke uenig i det.
Continue reading «Anmeldelse av Meera Sodha – Dinner»Stikkord: Asiatisk
Anmeldelse av Jeremy Pang – Wok
Anmeldelse av leseeksemplar fra Mangschou Forlag. Jeg har hatt en wok stående i skapet i mange år, men det var egentlig ikke før jeg begynte med kokebokprosjektet mitt at jeg faktisk begynte å bruke den. Og nå har jeg har blitt veldig glad i woken min. Så da jeg fikk tilbudet omå motta et leseeskemplar av boken Wok av Jeremy Pang var jeg ikke vanskelig å be.
Continue reading «Anmeldelse av Jeremy Pang – Wok»
Anmeldelse av The Noodle Cookbook av Damien King Lee
Jeg liker nudler. Kokte, stekte, friterte – ja takk! En kokebok med navnet The Noodle Cookbook virker altså forlokkende på en nudelbolle som meg. Kokeboken hevder å være den eneste nudelkokeboken jeg vil trenge i min levetid, noe jeg kanskje ikke helt tror på. Men det at den reklamerer med å gi meg 101 oppskrifter på sunne nudeloppskrifter fra Japan, Thailand, Kina, Vietnam og Korea gjorde at den havnet i kjøp-bunken allikevel.
Continue reading «Anmeldelse av The Noodle Cookbook av Damien King Lee»
Anmeldelse av Meera Sodhas East
Dette er en anmeldelse av Meera Sodhas kokebok East – 120 vegan and vegetarian recipes from Bangalore to Bejing. Det er en fargerik bok med både bilder, illustrasjoner og design som i hvert fall gjør undertegnede glad. Jeg har laget en del mat herfra, og det meste har vært en suksess – med unntak av noen irritasjoner.
Continue reading «Anmeldelse av Meera Sodhas East»