Jeg er alltid på jakt etter gode oppskrifter med grønnsaker i fokus. Fordi det er så himla godt! Så en kokebok med tittelen Eat More Veg, måtte jo være midt i blinken for meg. Den grønnsaksgrønne forsiden med de iøyenfallende bokstavene bidro også til at jeg valgte å legge denne i handlekurven over andre vegetarkokebøker i kokebokjungelen der ute.
Continue reading «Anmeldelse av Annie Rigg – Eat More Veg»Kategori: Vegetar
Anmeldeldelse av Rukmini Iyer – The Green Barbecue
Sommer, sol og grønn grillmat? Jeg fikk meg plutselig en grill, og derfor meldte behovet seg for en kokebok om grillmat. Men istedenfor pølser og kjøttstykker, ønsket jeg å lære mer om å grille grønnsaker og andre vegetarretter. Da passet jo en kokebok med tittelen The Green Barbeque – Vegan & Vegetarian Recipes to Cook Outdoors & In ypperlig.
Continue reading «Anmeldeldelse av Rukmini Iyer – The Green Barbecue»
Anmeldelse av Anna Jones – One Pot, Pan, Planet.
Dette er min anmeldelse av kokeboken One Pot, Pan, Planet – A greener way to cook for you, your family and the planet. Den er skrevet av Anna Jones og er hennes fjerde kokebok. Kokeboken inneholder over 200 vegetariske og veganske oppskrifter. Med denne boken ønsker Jones å vise hvordan vi kan lage mer miljøvennlig mat med tanke på råvarer, men også med å bruke mindre strøm, planlegge innkjøp så man ikke kaster mat, og hvordan bruke mindre plast – for å nevne noe.
Continue reading «Anmeldelse av Anna Jones – One Pot, Pan, Planet.»
Anmeldelse av Adam O’Shepherds MasterChef Green
Dette er en anmeldelse av kokeboken MasterChef Green – 90 Veggie Recipes to raise the ordinary to the extraordinary. Boken er skrevet av Adam O’Shepherd, og av ulike MasterChef-deltagere fra hele verden. Deriblant Simon Toohey, en av mine helter fra MasterChef Australia. Men må man være fan av tv-programmet for å kjøpe kokeboken?
Continue reading «Anmeldelse av Adam O’Shepherds MasterChef Green»
Anmeldelse av Gaz Oakleys Vegan Christmas
Dette er en anmeldelse av kokeboken Vegan Christmas, skrevet av Gaz Oakley – utdannet kokk som er kjent under navnet «Avant-Garde Vegan». Oakley har gitt ut flere kokebøker, har egen nettside og driver en populær YouTube-kanal. Uhipp som alltid, ante ikke jeg hvem han var. Jeg kom tilfeldigvis over boken da jeg lette etter en vegansk eller vegetarisk julekokebok, og syntes det var passende å kjøpe en vegansk kokebok med en hipster på forsiden. Det er mange ulike grunner bak valg av kokebok!
Continue reading «Anmeldelse av Gaz Oakleys Vegan Christmas»
Anmeldelse av Ottolenghis Flavour
Dette er en anmeldelse av den nyeste kokeboken til Yotam Ottolenghi. Dette er nummer åtte i rekken i en serie av enormt populære kokebøker, men det er faktisk den første av ham jeg har skaffet meg selv. Jeg regnet med at det ville være en god kokebok, og jeg ble ikke skuffet!
Continue reading «Anmeldelse av Ottolenghis Flavour»
Anmeldelse av Meera Sodhas East
Dette er en anmeldelse av Meera Sodhas kokebok East – 120 vegan and vegetarian recipes from Bangalore to Bejing. Det er en fargerik bok med både bilder, illustrasjoner og design som i hvert fall gjør undertegnede glad. Jeg har laget en del mat herfra, og det meste har vært en suksess – med unntak av noen irritasjoner.
Continue reading «Anmeldelse av Meera Sodhas East»
Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter
Dette er en kokebok med 100 vegetariske oppskrifter, skrevet av Nigel Slater. En slags oppfølger til kokeboken Greenfeast Spring Summer. Her tar Slater for seg råvarene som kjennetegner årstidene, men også spisevanene. Jeg kjenner meg godt igjen i det å spise flere varme gryter og supper på høsten og vinteren, enn i årets varmere måneder. Jeg har tidligere anmeldt en annen kokebok av Slater: The Christmas Chronicles.
Continue reading «Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter»
Anmeldelse av Kwoklyn Wans The Veggie Chinese Takeaway Cookbook
Wok, no meat? Denne kokeboken inneholder over 70 vegetariske og veganske oppskrifter som sies å være take-away-favoritter fra det kinesiske kjøkken. Forfatteren er kokken Kwoklyn Wan, som har vokst opp i foreldrenes (og før det bestefarens) kinesiske restaurant i Leicester. Så han har burde ha god kontroll over hva folk liker å bestille! Han har tidligere utgitt en lignende bok, men da med retter som inneholder kjøtt.
Continue reading «Anmeldelse av Kwoklyn Wans The Veggie Chinese Takeaway Cookbook»
Anmeldelse av Clotilde Dusouliers The French Market cookbook
Denne kokeboken av Clotilde Dusoulier inneholder 90 vegetariske oppskrifter fra det franske kjøkken. Jeg hadde nettopp laget Jaques Pépin’s Chicken Jardinière, og fant ut at jeg behøvde flere franske matretter i mitt liv. Og vipps, lå denne i postkassen min.
Continue reading «Anmeldelse av Clotilde Dusouliers The French Market cookbook»