-
Anmeldelse av Nigel Slaters Greenfeast Autumn Winter
Dette er en kokebok med 100 vegetariske oppskrifter, skrevet av Nigel Slater. En slags oppfølger til kokeboken Greenfeast Spring Summer. Her tar Slater for seg råvarene som kjennetegner årstidene, men også spisevanene. Jeg kjenner meg godt igjen i det å spise flere varme gryter og supper på høsten og vinteren, enn i årets varmere måneder. Jeg har tidligere anmeldt en annen kokebok av Slater: The Christmas Chronicles.
-
Anmeldelse av Kwoklyn Wans The Veggie Chinese Takeaway Cookbook
Wok, no meat? Denne kokeboken inneholder over 70 vegetariske og veganske oppskrifter som sies å være take-away-favoritter fra det kinesiske kjøkken. Forfatteren er kokken Kwoklyn Wan, som har vokst opp i foreldrenes (og før det bestefarens) kinesiske restaurant i Leicester. Så han har burde ha god kontroll over hva folk liker å bestille! Han har tidligere utgitt en lignende bok, men da med retter som inneholder kjøtt.
-
Anmeldelse av Clotilde Dusouliers The French Market cookbook
Denne kokeboken av Clotilde Dusoulier inneholder 90 vegetariske oppskrifter fra det franske kjøkken. Jeg hadde nettopp laget Jaques Pépin’s Chicken Jardinière, og fant ut at jeg behøvde flere franske matretter i mitt liv. Og vipps, lå denne i postkassen min.
