Min forestilling om vinteren er som regel bedre enn slik den faktisk blir. Jeg drømmer om en vinterkledd Narnia-skog der onde hekser serverer fristende Turkish delights, men får i steden servert slaps, sludd og speilglatte veier av moder jord. Diana Henrys Roast figs, sugar snow, er en kokebok med vinterlige oppskrifter og tekster, som bygger opp under drømmen om en eventyrlig og magisk vinter. Kokeboken føles nesten kjølig å bla i, samtidig som den varmer opp sjelen.
Continue reading «Anmeldelse av Diana Henry – Roast Figs, Sugar Snow»Kategori: Engelsk
Anmeldelse av Lara Lee – A Splash of Soy: Everyday Food from Asia
Noen kokebøker er så fargerike i designet at jeg blir glad av å blad gjennom. A Splash of Soy av Lara Lee, er en slik kokebok. Smaker rettene like fargerikt?
Continue reading «Anmeldelse av Lara Lee – A Splash of Soy: Everyday Food from Asia»
Anmeldelse av Ottolenghi – Comfort
De som har fulgt denne bloggen en stund, har kanskje fått med seg at Ottolenghis kokebøker er et selvsagt kjøp for meg. Da kokeboken Comfort ble sluppet på markedet, var det intet unntak. Jeg velger å la en annen kokebokentusiast, hakket mer kjent enn meg, forklare hvorfor: «A new Ottolenghi book always feels like a special event, and this absolute beauty is no exception.» – Nigella Lawson
Continue reading «Anmeldelse av Ottolenghi – Comfort»
Anmeldelse av Easy Wins – Anna Jones
Alle kokebøker har et konsept, enkelte mer vellykket enn andre. Grunnidéen til Anna Jones kokeok Easy Wins, synes jeg er smart. Jones har valgt ut 12 ingredienser hun mener vi bør mestre i vår matlaging. Disse ingrediensene kan, om brukes rett, forbedre smaken til mange måltider. Hver ingrediens har fått hvert sitt kapittel, og de ser du fotografert på kokebokens forside: olivenolje, løk, peanøtt, kapers, hvitløk, tomat, sitron, eddik, sennep, chili, tahini og miso. Jeg har tidligere anmeldt en kokebok av Anna Jones, og den likte jeg godt.
Continue reading «Anmeldelse av Easy Wins – Anna Jones»
Anmeldelse av Tucking In av Sophie Wyburd
Tucking In: A Very Comforting Cookbook av Sophie Wyburd har vært en veldig lett kokebok å lage mat fra. Det er fordi den er proppfull av oppskrifter jeg har lyst til å lage. Problemet har ikke vært å finne en oppskrift å lage, men hvilken av dem jeg skal velge i dag. En liten advarsel: jeg tror du vil være sulten etter å ha lest denne kokebokanmeldelsen! Jeg ble kjesken bare av å kikke på bildene av maten jeg har laget. (og det er ikke fordi jeg er en framifrå fotograf)
Continue reading «Anmeldelse av Tucking In av Sophie Wyburd»
Anmeldelse av Meera Sodha – Dinner
Enkelte kokebøker har så mange fristende og tilgjengelige oppskrifter, at jeg såvidt rekker å åpne den før jeg har laget mange retter derfra. Dinner av Meera Sodha er en slik kokebok. Her får vi 120 oppskrifter på fristende vegetariske og veganske retter for det hun kaller «the most important meal of the day». Som en middagselsker sier jeg meg ikke uenig i det.
Continue reading «Anmeldelse av Meera Sodha – Dinner»
Anmeldelse av Georgina Hayden – Greekish
Når man følger litt med på hva som rører seg i kokebokmarkedet, får man med seg kokebøkene «alle» plutselig snakker om. Greekish av Georgina Hayden er en slik kokebok. Og etter noen uker med påvirkning fra det store nett, endte det med at jeg kjøpte kokeboka jeg også. Fortjente den hypen?
Continue reading «Anmeldelse av Georgina Hayden – Greekish»
Anmeldelse av Allegra McEvedy – Jolly Good Food
Det er sikkert ikke bare jeg som slukte min andel Enid Blyton-bøker som barn. Fem-serien var favoritten, der var det til og med en karakter som het det samme som meg – Anne (Riktignok den kjedeligste av dem). Så da jeg kom over en kokebok inspirert av Blytons barnebøker, tok nostalgien overhånd og vips var Jolly Good Food bestilt. Allegra McEvedy var ukjent for meg, men viser seg å være en erfaren kokk som også har jobbet mye med barn og mat. Et solid valg for et slik bokprosjekt.
Continue reading «Anmeldelse av Allegra McEvedy – Jolly Good Food»
Anmeldelse av Ixta Belfrage – Mezcla
Noen kokebøker blir jeg nesten litt lei meg av å anmelde, for det betyr at jeg kommer til å konsentrere meg mer om andre bøker fremover. Mezcla av Ixta Belfrage er en slik kokebok, for jeg liker den så godt at jeg ikke er helt klar for å sette den på hylla.
Continue reading «Anmeldelse av Ixta Belfrage – Mezcla»
Anmeldelse av Alan Rosenthal – Foolproof Veggie One-Pot
Jeg er alltid på jakt etter gode grønnsaksretter, og når de i tillegg kan lages i samme gryte eller form, er de enkle oppskrifter å velge. Foolproof Veggie One-Pot av Alan Rosenthal virker som en kokebok midt i blinken for meg.
Continue reading «Anmeldelse av Alan Rosenthal – Foolproof Veggie One-Pot»