Det er noen faste matprogrammer vi ser på hvert år: Masterchef Australia, Great British Menu, The Great British Bake Off, Masterchef: the Professionals og Masterchef UK. Eddie Scott vant Masterchef UK 2022, og jeg husker jeg satt og sikleønsket jeg kunne spise all den vidunderlige maten han lagde der. Jeg håpte virkelig at han skulle gi ut en kokebok. Noe han heldigvis gjorde!
Les mer «Anmeldelse av Eddie Scott – Misarana»Forfatter: annekpett
Kapusta – Alissa Timoshkina
Jeg blir bare mer og mer begeistret for Øst-Europeisk mat. Kapusta er en kokebok av Alissa Timoshkina, som fristet meg med den nydelige kålillustrerte forsiden. Kapusta betyr kål på norsk, og er en grønnsak mange forbinder med mat fra Øst-Europa. Hvem elsker vel ikke kål?! (Kålhoder)
Les mer «Kapusta – Alissa Timoshkina»
Anmeldelse av Diana Henry – Roast Figs, Sugar Snow
Min forestilling om vinteren er som regel bedre enn slik den faktisk blir. Jeg drømmer om en vinterkledd Narnia-skog der onde hekser serverer fristende Turkish delights, men får i steden servert slaps, sludd og speilglatte veier av moder jord. Diana Henrys Roast figs, sugar snow, er en kokebok med vinterlige oppskrifter og tekster, som bygger opp under drømmen om en eventyrlig og magisk vinter. Kokeboken føles nesten kjølig å bla i, samtidig som den varmer opp sjelen.
Les mer «Anmeldelse av Diana Henry – Roast Figs, Sugar Snow»
Anmeldelse av Lara Lee – A Splash of Soy: Everyday Food from Asia
Noen kokebøker er så fargerike i designet at jeg blir glad av å blad gjennom. A Splash of Soy av Lara Lee, er en slik kokebok. Smaker rettene like fargerikt?
Les mer «Anmeldelse av Lara Lee – A Splash of Soy: Everyday Food from Asia»
Anmeldelse av Ottolenghi – Comfort
De som har fulgt denne bloggen en stund, har kanskje fått med seg at Ottolenghis kokebøker er et selvsagt kjøp for meg. Da kokeboken Comfort ble sluppet på markedet, var det intet unntak. Jeg velger å la en annen kokebokentusiast, hakket mer kjent enn meg, forklare hvorfor: «A new Ottolenghi book always feels like a special event, and this absolute beauty is no exception.» – Nigella Lawson
Les mer «Anmeldelse av Ottolenghi – Comfort»
Anmeldelse av Easy Wins – Anna Jones
Alle kokebøker har et konsept, enkelte mer vellykket enn andre. Grunnidéen til Anna Jones kokeok Easy Wins, synes jeg er smart. Jones har valgt ut 12 ingredienser hun mener vi bør mestre i vår matlaging. Disse ingrediensene kan, om brukes rett, forbedre smaken til mange måltider. Hver ingrediens har fått hvert sitt kapittel, og de ser du fotografert på kokebokens forside: olivenolje, løk, peanøtt, kapers, hvitløk, tomat, sitron, eddik, sennep, chili, tahini og miso. Jeg har tidligere anmeldt en kokebok av Anna Jones, og den likte jeg godt.
Les mer «Anmeldelse av Easy Wins – Anna Jones»
Anmeldelse av Tucking In av Sophie Wyburd
Tucking In: A Very Comforting Cookbook av Sophie Wyburd har vært en veldig lett kokebok å lage mat fra. Det er fordi den er proppfull av oppskrifter jeg har lyst til å lage. Problemet har ikke vært å finne en oppskrift å lage, men hvilken av dem jeg skal velge i dag. En liten advarsel: jeg tror du vil være sulten etter å ha lest denne kokebokanmeldelsen! Jeg ble kjesken bare av å kikke på bildene av maten jeg har laget. (og det er ikke fordi jeg er en framifrå fotograf)
Les mer «Anmeldelse av Tucking In av Sophie Wyburd»
Anmeldelse av Helle Øder Valebrokk – TACO!
Anmeldelse av gratis leseeksemplar fra forlaget. Jeg er ikke en verre nordmann enn at jeg har spist min andel fredagstacoer opp gjennom årene. Helle Øder Valebrokk sin kokebok TACO! er en hyllest til den norske tacofredagen, og gir oss 52 oppskrifter for ulike typer tacomåltider. Ett nytt tacomåltid hver fredag i et helt år.
Les mer «Anmeldelse av Helle Øder Valebrokk – TACO!»
Anmeldelse av Meera Sodha – Dinner
Enkelte kokebøker har så mange fristende og tilgjengelige oppskrifter, at jeg såvidt rekker å åpne den før jeg har laget mange retter derfra. Dinner av Meera Sodha er en slik kokebok. Her får vi 120 oppskrifter på fristende vegetariske og veganske retter for det hun kaller «the most important meal of the day». Som en middagselsker sier jeg meg ikke uenig i det.
Les mer «Anmeldelse av Meera Sodha – Dinner»
Anmeldelse av Desiree Nielsen – Plant Magic
Etter desembers etegilde, er det godt med en litt mat-lettere januar. Plant Magic er en kokebok skrevet av Desiree Nielsen. Boken fremstår like frisk som våren selv, med sine lyse farger, fargerike matfotografier og plantebaserte oppskrifter. Dette kunne vært en kokebok som hadde passet ypperlig til januar. Men jeg skal være ærlig fra starten og si at; dette er den dårligste kokeboken blant de jeg har anmeldt til nå.
Les mer «Anmeldelse av Desiree Nielsen – Plant Magic»