-
Anmeldelse av Duncan Welgemoeds Africola – Slow food fast words cult chef
Dette er en anmeldelse av kokeboken Africola, skrevet av Duncan Welgemoed. Welgemoed vokste opp i Johannesburg, Sør-Afrika og reiste siden ut i verden for å nå sine kulinariske ambisjoner. Han har for eksempel jobbet for Gordon Ramsey, Heston Blumenthal og var kjøkkensjef på the Goose i Oxford når stedet fikk en Michelin-stjerne i 2005. At dette er en mann som kan lage mat er det ingen tvil om. Men kan han lage kokebok?
-
Anmeldelse av Sam Siftons The New York Times Cooking No-Recipe Recipes
En kokebok uten oppskrifter? Det høres ut som et oksymoron. Men det er altså konseptet til denne kokeboken. Sam Sifton er matredaktør i The New York Times, og var med på å starte New York Times Cooking , som jeg for øvrig er betalende medlem av. Mange gode oppskrifter å finne der!
-
Anmeldelse av Alison Walshs A Literary Holiday Cookbook
Jeg foretrekker helt klart kokebøker som har et klart konsept, og jeg liker veldig godt konseptet for kokeboken A Literary Holiday Cookbook av Alison Walsh. Konseptet er at hun lager matretter inspirert av bøker. Alison Walsh har også en blogg (som var ukjent for meg) med samme konsept som boken. Jeg er glad i både bøker og mat, så da jeg leste om denne kokeboken tok det ikke lang tid før jeg bestilte den. Og jeg har både blitt skuffet og positivt overrasket.
-
Anmeldelse av Ottolenghis Flavour
Dette er en anmeldelse av den nyeste kokeboken til Yotam Ottolenghi. Dette er nummer åtte i rekken i en serie av enormt populære kokebøker, men det er faktisk den første av ham jeg har skaffet meg selv. Jeg regnet med at det ville være en god kokebok, og jeg ble ikke skuffet!
-
Anmeldelse av The Official Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook
Jeg er ingen Downton Abbey-fanatiker, men likevel har jeg to offisielle kokebøker fra serien i kokeboksamlingen min. Det er fordi jeg liker kokebøker med et klart konsept, og jeg har en interesse for kulturhistoriske kokebøker.
-
Anmeldelse av Chetna Makans Healty Indian
Jeg er alltid ute etter gode indiske oppskrifter, og den fargerike kokeboken Chetna’s Healty Indian fristet meg med sitt fargerike ytre og flotte matfotografier. Men hva med oppskriftene, holder de mål?
-
Anmeldelse av Meera Sodhas East
Dette er en anmeldelse av Meera Sodhas kokebok East – 120 vegan and vegetarian recipes from Bangalore to Bejing. Det er en fargerik bok med både bilder, illustrasjoner og design som i hvert fall gjør undertegnede glad. Jeg har laget en del mat herfra, og det meste har vært en suksess – med unntak av noen irritasjoner.
-
Anmeldelse av Rachel Khoo’s Kitchen Notebook
Denne sjarmerende kokeboken til Rachel Khoo skal være et utvalg fra hennes private samling oppskrifter. Disse har hun samlet i løpet av flere år, inspirert av hennes oppvekst med en østerriksk mor og malaysisk far, mat hun har spist på ulike reiser, og hennes hjemby London. Det er en kokebok i pocketform på 272 sider, med over 100 varierte oppskrifter. Siden dette skal representere hennes private skriblerier og minner, er designet dagbokpreget med tegninger fra Khoos egen hånd og fotografier fra steder hun har besøkt.
-
Anmeldelse av Christopher Kimballs The Milk Street Cookbook
Dette er en tykk, innbundet kokebok med over 375 oppskrifter. Alle oppskriftene kommer fra tv-programmet «Milk street TV show – et program jeg aldri har sett. Men jeg hører ofte på podkasten deres som er et trivelig matprogram med intervjuer av kokker, kokebokforfattere og andre fra matbransjen. Så vidt jeg har skjønt er Christopher Kimball mannen bak Milk Street, som driver med alt fra matundervisning, magasin, tv-program og radioprogram.
-
Anmeldelse av Shannon Martinez Vegan With Bite
Shannon Martinez er nok ikke et veldig kjent navn for oss her i Norge. Men i Australia er hun derimot et kjent fjes. Jeg ble kjent med henne gjennom verdens beste feelgood program MasterChef Australia, der hun har vært gjestedommer i to sesonger. Hun eier to av Australias mest populære veganske restauranter og har gitt ut flere kokebøker. Nå skal jeg se litt nærmere på hennes siste kokebok: Vegan With Bite.
